Cocina Mexicana

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Esta obra bilingüe presenta referencias sobre sus orígenes, historia y evolución, así como sobre los ingredientes y utensilios más utilizados. Incluye una exhaustiva selección de recetas de diferentes especialidades: sopas, aves, salsas, tamales, carnes, postres y muchas más. Para facilitar la preparación de las recetas los pesos y medidas en español están en el sistema métrico y en inglés en el sistema americano.

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La cocina mexicana – fusión de las más diversas tradiciones especialmente de los grupos indígenas que fueron habitantes en la época prehispánica y de la española, que a su vez había recibido elementos de otras culturas – constituye un tema de gran interés.

Esta obra bilingüe presenta referencias sobre sus orígenes, historia y evolución, así como sobre los ingredientes y utensilios más utilizados. Incluye una exhaustiva selección de recetas de diferentes especialidades: sopas, aves, salsas, tamales, carnes, postres y muchas más. Para facilitar la preparación de las recetas los pesos y medidas en español están en el sistema métrico y en inglés en el sistema americano.

Este libro es fundamental para quienes deseen conocer y preparar los mejores y más representativos platos del arte gastronómico de México.

Peso 0.45 kg
Dimensiones 15.6 × 1.6 × 22 cm